RECIPES MADE WITH ... APPLES/POMMES

TARTE TATIN

Pour faire la pate brisée :

  • 200g de farine
  • Une pincée de sel 
  • 75g de beurre fondu
  • 8cl d'eau 

 

  • 4 pommes
  • 80g de cassonade 
  • 40g de beurre 

1/ Mélanger la farine, le sel et le beurre dans un récipient. 

2/ Ajouter l'eau pour que la pate forme une boule

3/ Laisser la reposer le temps de couper les pommes et faire le caramel

4/Eplucher la peau des pommes et les couper en quartier 

5/ Faire le caramel en ajoutant la cassonade et le beurre dans une casserole à feu doux

6/ Verser le caramel dans un plat à tarte puis les dés de pommes et enfin la pâte préalablement étalée