L'auberge l'Espérance

L'auberge L'Espérance se trouve au Buisson de Cadouin, là où mes arrières grands parents habitaient.

Dans cette auberge, la cuisine y est à la fois conçue à partir de produits régionaux (frois gras, magrets...) et très innovante. Nous avons pu y découvrir les pieds dans l'herbe, du fois gras cuisiné avec du chocolat et du piment.  Cuisine innovante et étonnante, semi gastronomique et bon rapport qualité/prix, cette auberge a tout pour plaire et mérite d'être plus amplement connue !